IGS Ingelheim

absolviert ein Betriebspraktikum als Koch im Weingut/Gutsauschank Hildegardishof in Bingen

Nach 15 Jahren Austausch mit einer Schule ergeben sich aufgrund der Vertrauenslage der Austauschpartner immer wieder auch neue Möglichkeiten für die Schüler beider Schulen.

So kam es zu einem vierwöchigen Austausch auf beiden Seiten.

Kyle aus Maple Ridge/Kanada besucht eine Schule, die bereits seit 20 Jahren erfolgreich mit neuen Lehr- und Lernmethoden arbeitet. Jeder Schüler arbeitet dort individuell nach Lernplänen und kann so auch die Dauer seiner Schulzeit  beeinflussen.

Lukas Schneider, Klasse 10c an unserer IGS, durfte vier Wochen lang diese Schule, die Thomas Haney Secondary School, besuchen und kam mit eindrucksvollen Erlebnissen zurück.

Lehrer stehen den Schülern in erster Linie als Berater jederzeit zur Seite und leisten dabei methodische Betreuungsaufgaben. Ein Tag (Donnerstag) ist Lerntag, man könnte auch sagen „unterrichtsfrei“ und allein dem selbstständigen Arbeiten gewidmet. Beeindruckt war Lukas in diesem Zusammenhang von der enormen Ausstattung der Schule: Internettaugliche Laptops für jeden Schüler, aber auch eine umfangreiche Bibliothek und DVD- Sammlung, sowie eine Lehrküche, die in ihrer Ausstattung einer Großküche gleicht. Hier wird täglich von Schülern und Lehrköchen der Schulgemeinschaft ein reichhaltiges Mittagsmenü angeboten.

Sehr beeindruckend war für Lukas auch der Sportunterricht, der immer im Freien stattfindet (außer im Winter) und alle Arten von „Outdoor“-Sport in sein Programm integriert: Bergsteigen, Kanufahren, Windsurfen… u.v.m.

Kyle, unser Gastschüler, träumt davon, eines Tages Koch zu werden und absolviert

– neben einigen Schulbesuchen – ein Praktikum in der Küche des Hildegardishofs in Bingen und lernt gleichzeitig Wesentliches über Weinbau.

„Ich werde eine Menge Kochrezepte mit nach Hause nehmen“, so Kyle erfreut. Denn der Hildegardishof bemüht sich um traditionsreiche und regionale Küche.

Kyle ist dankbar für die freundliche Aufnahme und fühlt sich bereits nach drei Wochen als vollwertiges Teammitglied. Er durfte in allen Bereichen der Küche arbeiten, z.B. Salatbar, Backstube, aber auch Tischdekoration und das Anrichten von Speisen auf einem Buffet konnte er ausprobieren.

„Ich werde sicher zu einer anderen Jahreszeit wiederkommen, um auch die Sommerküche kennen zu lernen“ sagt Kyle, der sich darauf freut, seine neuen Rezepte in der Heimat  zu präsentieren.